Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEPE, órgão deliberativo superior, normativo e consultivo em matéria de ensino, pesquisa e extensão. É constituído pelos seguintes membros:
- Reitor, como Presidente
- Pró-Reitores
- Diretor Geral do Campus São Bento do Sul
- Chefes de Departamento
- Diretor do Colégio da Univille
- Chefe da Biblioteca Universitária
- Representante do Corpo Docente da Univille
- Representante do Corpo Discente, conforme legislação vigente
- Representante do Corpo Técnico-Administrativo da Univille